Alter Weizen vs. moderner Weizen: Entdecken Sie die Unterschiede
Kennen Sie den Unterschied zwischen diesen beiden Körnern? Und warum ist es wichtig, die Langlebigkeit von Weizen zu kennen?
Pastificio Artigiano Fabbri
Dieselbe Familie,
derselbe Platz, dieselbe Pasta
…seit 5 Generationen. Handwerkliche Pasta seit 1893
Seit 1893 stellen wir auf der Piazza Emilio Landi in der Strada In Chianti Pasta auf die gleiche Art und Weise her, ohne Änderungen, direkt vom Vater zum Sohn.
Die Fabbri-Methode
Seit 5 Generationen die Fabbri-Methode Es ist die Aufmerksamkeit für die gesamte Lieferkette.
Zur Auswahl des besten Weizens, zur schonenden Nudelherstellung und zum Trocknen bei natürlichen Temperaturen. Alle mit den Originalmaschinen und Bronzestempeln aus den 1950er Jahren.
Unser
handgemachte Pasta
100 % italienisches Bio-Getreide und Mahlen bei sehr niedriger Temperatur – so entstehen unsere Bio-Linien handwerklich hergestellter Pasta.
Unser Unternehmen verwendet 100 % italienisches Bio-Getreide, das aufgrund der ernährungsphysiologischen Eigenschaften, der Menge und insbesondere der Qualität des Glutens ausgewählt wird.
Online kaufen
Entdecken Sie unsere handwerklich hergestellten Bio-Nudellinien.
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Wie man die Pasta perfekt zubereitet: Marco Fabbris Empfehlungen für cremige Pasta
Das Aufschäumen ist ein entscheidender Schritt und kann, wenn es richtig gemacht wird, das Ergebnis Ihres Gerichts völlig verändern. Dabei handelt es sich um eine kulinarische Technik, bei der fetthaltige Substanzen wie Öl oder Butter...
