Pasta di semolato bio La pasta di semolato è ottenuta da una varietà antica di grano di origine toscana, il “Cappelli”. E’ caratterizzato da un’alta digeribilità, non avendo mai subito alterazioni genetiche dall’agricoltura moderna. Ha un elevato contenuto di amidi resistenti e nutre meglio e in modo più completo grazie al maggiore contenuto di fibre, polifenoli, germe di grano e vitamine.
