Il Pastificio Fabbri di Strada in Chianti citato come fornitore di prodotti tipici toscani
Estratto dal libro “La buona cucina toscana : tutte le ricette tradizionali del territorio i prodotti tipici e i prodotti artigianali” di Gian Marco Mazzanti, Accademia dell’Iris, 2010:
“Pastificio Fabbri, piazza Landi – Antico pastificio che produce una formidabile pasta di grano duro e un’ottima pasta all’uovo. Da non perdere un superbo “spaghettone” che cuoce in 20 minuti.”
P. 131
