Giovanni Fabbri Bio-Verkostungspaket
Probieren Sie unser von Giovanni Fabbri zusammengestelltes Verkostungspaket. Es enthält die Formate, die Giovanni immer bei sich trägt, um Sie seine Pasta kosten zu lassen. Mit dieser Auswahl können Sie nichts falsch machen!
Das Paket enthält 2 kg verschiedene Bio-Pasta::
- Eine 500 g Packung Sopracapellini n°3 aus Bio-Hartweizennudeln 100% toskanischer Weizen
- Eine 500 g Packung Dischi Volanti aus Bio-Hartweizennudeln 100% toskanischer Weizen
- Eine 500 g Packung Spaghettoni toscani aus Bio Halbvollkorngrieß 100% alter Cappelli-Weizen
- Eine 500 g Packung Stracci aus 100% biologische Emmervollkornmehl
Jute ist der perfekte Rahmen für eine Vintage-Geschenkidee. Tatsächlich erinnert das Material, aus dem der Beutel gefertigt ist, stark an die Zeit unserer Großeltern. Im Einklang der Tradition und der ökologischen Nachhaltigkeit kann der Beutel auf viele verschiedene Möglichkeiten wiederverwendet werden.
Weil Unsere Pasta Handwerklich Hergestellt Wird…
Wir empfehlen, sie bei Temperaturen unter 18 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 65 % oder im Kühlschrank aufzubewahren, um zu verhindern, dass sich Insekten vermehren.
Je nach Menge und Qualität der Pasta-Weizenproteine kann die Kochzeit leicht variieren. In der Tat beeinflussen Witterungsbedingungen und Bodenart das Wachstum von Weizen. Der erhaltene Grieß ist aus diesem Grund immer unterschiedlich und kann das Herstellungsverfahren und die Eigenschaften der Pasta beeinflussen: Garvorgang, Zähigkeit des Glutens, Menge der im Topf freigesetzten Stärke usw.
Die Unregelmäßigkeiten in Form, Schnitt und Farbe sind typische Merkmale traditioneller handwerklich hergestellter Pasta.
Auch unsere Etiketten werden von Hand aufgebracht.
100 % italienisches Bio-Urgetreide
Seit 5 Generationen achtet die Fabbri-Methode auf die gesamte Lieferkette: von der Auswahl des besten Weizens bis hin zur empfindlichen Nudelherstellung und Trocknung bei natürlichen Temperaturen. Alle mit den Originalmaschinen und Bronzestempeln aus den 1950er Jahren.
Unsere Pasta
Unser
handgemachte Pasta
100 % italienisches Bio-Getreide und Mahlung bei sehr niedriger Temperatur.
Unser Unternehmen verwendet 100 % italienisches Bio-Getreide, das aufgrund der Nährwerteigenschaften , der Menge und insbesondere der Qualität des Glutens ausgewählt wird.
