Kit degustazione Grani Antichi Bio
Assaggia la nostra selezione di pasta di grani antichi scelta da Giovanni Fabbri. All’interno troverai quattro confezioni di pasta biologica ideali per il benessere del organismo poiché i grani antichi sono riconosciuti per le loro proprietà salutistiche e la loro alta digeribilità. Con questa selezione non si può sbagliare!
Il kit contiene 2 kg di pasta di grani antichi biologici:
- Un pacco da 500 g. di Spaghetti n°5 di semolato 100% Cappelli
- Un pacco da 500 g. di Dischi Volanti di semolato 100% Cappelli
- Un pacco da 500 g. di Stracci toscani 100% Timilia
- Un pacco da 500 g. di Penne Rigate 100% farro dicocco
Poiché la nostra pasta è artigianale…
Consigliamo di conservarla a temperature inferiori ai 18°C e con umidità relativa del 65% oppure in frigorifero, per scoraggiare la proliferazione di insetti.
Il tempo di cottura può variare leggermente in funzione della quantità e qualità delle proteine del grano pastificato. La crescita del grano è infatti influenzata dalle condizioni atmosferiche e dalla tipologia di terreno. Per questo, la semola ottenuta è sempre diversa e può incidere sulla pastificazione e quindi sulle caratteristiche della pasta: cottura, tenacità del glutine, quantità di amido rilasciato in pentola ecc.
Le irregolarità di formato, taglio e colore sono caratteristiche tipiche della pasta tradizionale artigiana.
Le nostre etichette vengono applicate a mano.
Grani antichi biologici 100% italiani
Da 5 generazioni, il Metodo Fabbri è l’attenzione all’intera filiera: dalla scelta del migliore grano, ad una pastificazione delicata ed essiccazione a temperature naturali. Il tutto con i macchinari e trafile di bronzo originali degli anni ’50.
La nostra pasta
La nostra
pasta artigianale
Grani biologici 100% italiani e una macinazione a bassissima temperatura.
La nostra azienda usa dei grani biologici 100% italiani scelti in funzione delle proprietà nutritive, di quantità ed in particolare di qualità del glutine.
