Wirksamkeit einer Ernährungsumstellung mit Khorasan-Weizen auf Schmerzsymptome und Lebensqualität bei Patienten mit Fibromyalgie

Efficacia di una sostituzione a base di grano Khorasan sui sintomi dolorosi e sulla qualità della vita nei pazienti con fibromialgia

Wenn einige Pastahersteller die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Pasta aus alten Getreidesorten preisen, hat die Forschung das Pastificio Artigiano Fabbri als Referenzpunkt gewählt – dank unserer natürlichen Trocknungsmethode.

Studie: „Wirksamkeit einer Ernährungsumstellung mit Khorasan-Weizen auf Schmerzsymptome und Lebensqualität bei Patienten mit Fibromyalgie (2020)“
Barbara Colombini, Alberto Masoni, Giovanna Danza, Amedeo Amedei, Giovanna Ballerini, Stefano Benedettelli, Francesco Sofi

Ziele:
Diese Studie bewertete die Auswirkungen einer Ersatzdiät mit Produkten aus Khorasan-Weizen bei Patienten mit Fibromyalgie im Vergleich zu einer ähnlichen Diät mit Kontrollprodukten aus modernem, biologischem, halbvollkörnigem Weizen.

Methoden:
Es wurde eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie durchgeführt, an der 20 Probanden (19 Frauen und ein Mann, Durchschnittsalter 48,9 ± 12,3 Jahre) mit Fibromyalgie-Diagnose teilnahmen. Die Teilnehmer wurden zufällig eingeteilt, entweder Produkte aus Khorasan-Weizen (Pasta, Brot, Cracker, Kekse) oder Kontrollprodukte für acht Wochen zu konsumieren. Anschließend wurden die Gruppen gewechselt. Zu Beginn und am Ende jeder Interventionsphase wurden validierte, selbst ausgefüllte Fragebögen von jedem Teilnehmer erhoben.

Ergebnisse:
Die statistische Analyse mit einem allgemeinen linearen Modell für wiederholte Messungen, angepasst an potenzielle Störfaktoren, zeigte eine allgemeine Verbesserung der Fragebogenergebnisse nach beiden Interventionsphasen. Der Effekt war jedoch nach der Phase mit Khorasan-Weizen ausgeprägter. Insbesondere wurde eine statistisch signifikante Reduktion von 21,5 % im Widespread Pain Index (WPI) und in der Schwere-Skala (SS) sowie eine Verbesserung von 11,7 % im Functional Outcome of Sleep Questionnaire (FOSQ) ausschließlich nach der Phase mit Khorasan-Weizen festgestellt. Nach der Kontrollphase wurden keine signifikanten Veränderungen beobachtet. Ebenso sanken die Werte des Fibromyalgia Impact Questionnaire (FIQ) signifikant nur nach der Khorasan-Phase, mit einer Reduktion von 22,5 % im Vergleich zu einer Verringerung von 0,3 % in der Kontrollphase (P=0,037). Die Verbesserungen waren bei Probanden mit schwereren Symptomen am größten.

Schlussfolgerung:
Die Ernährungsumstellung mit Khorasan-Weizen-Produkten scheint Patienten mit Fibromyalgie, insbesondere solchen mit schwereren Symptomen, zugute zu kommen.

Download: PDF der Studie (in englischer Sprache)