Giovanni Fabbri über „Uno Mattina“ – Rai 1
2007 – Uno Mattina
Giovanni Fabbri erzählt uns alles über die Herstellung hausgemachter Pasta mithilfe seiner Vintage-Pressen, während die Köche seine Pasta kochen.
Die heutigen Gerichte:
1. Pappardelle mit Hasensauce
2. Ragouts mit Lauchsuppe, Kartoffeln und getrockneten Kräutern
3. Spaghetti mit Mirepoix aus Dorade, Pilzen und Spargel, gewürzt mit Sternanis