Wie man ein kaltes Nudelgericht zubereitet

Ob Sie nun im Büro arbeiten oder einen entspannten Tag am Strand verbringen, ein kaltes Nudelgericht ist die perfekte Lösung für diese Sommeranlässe.

In diesem Artikel führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines kalten Nudelgerichts nach den Ratschlägen von Giovanni Fabbri.

1. Wählen Sie das ideale Nudelformat

Die Wahl des Nudelformats ist für ein gelungenes kaltes Nudelgericht von entscheidender Bedeutung. Entscheiden Sie sich für kurze Formate wie die Dischi Volanti, Viti Piccole oder Penne um die Sauce am besten aufzunehmen. Es ist wichtig, die Nudeln al dente zu kochen, wobei zu beachten ist, dass sie nach dem Kochen noch weiter garen.

2. Entdecken Sie eine Vielfalt an frischen Zutaten

Nutzen Sie die Frische von saisonalem Gemüse wie Tomaten, Paprika, Gurken, Auberginen und Zucchini. Fügen Sie auch Oliven und Parmesanspäne hinzu, um den Geschmack zu bereichern. Und wie immer liegt das Geheimnis im Experimentieren: Wagen Sie neue Kombinationen und fügen Sie Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Minze hinzu, um dem Gericht Frische zu verleihen. Nach der Zubereitung stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie beim Kochen noch frisch sind.

3. Nach dem Kochen

Sobald die Nudeln gekocht sind, kühlen Sie sie mehrmals unter fließendem Wasser ab und stellen sie in den Kühlschrank. Lassen Sie sie 30 Minuten lang getrennt von den anderen Zutaten abkühlen.

4. Vermengen Sie alles

Warten Sie die erforderliche Zeit ab und vermengen Sie alles vorsichtig.