Pastapedia

Die Pasta-Enzyklopädie nur einen Klick entfernt!

Erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Pasta wissen wollten (und nie zu fragen wagten). Neuigkeiten, Einblicke, Kuriositäten, Geschichte und Produktionstechniken der gängigsten und weniger verbreiteten Formate.

Grano Antico VS Grano Moderno: scopri le differenze
Wohlbefinden Unsere geschichte

Alter Weizen vs. moderner Weizen: Entdecken Sie die Unterschiede

Kennen Sie den Unterschied zwischen diesen beiden Körnern? Und warum ist es wichtig, die Langlebigkeit von Weizen zu kennen?
Il Senatore Cappelli: origine, benefici e consigli utili in cucina
Wohlbefinden Unsere geschichte

Senatore Cappelli: Herkunft, wohltuende Eigenschaften und nützliche Tipps in der Küche

Senatore Cappelli ist eine aus Italien stammende Hartweizensorte, die in den letzten Jahren als hervorragendes Getreide wiederentdeckt wurde.
Un formato di pasta particolare: il disco volante
Neugier Unsere geschichte

Ein besonderes Nudelformat: Disco Volante (fliegende Untertasse)

Die Welt der Pasta ist reich an Vielfalt und Kreativität. Das Faszinierende daran ist, dass wir jedes Mal, wenn wir ein Nudelgericht probieren, nicht nur seinen Geschmack, sondern dank ihrer Geschichte auch ihre Verbindung zur...