Pastapedia

Die Pasta-Enzyklopädie nur einen Klick entfernt!

Erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Pasta wissen wollten (und nie zu fragen wagten). Neuigkeiten, Einblicke, Kuriositäten, Geschichte und Produktionstechniken der gängigsten und weniger verbreiteten Formate.

Grano Antico VS Grano Moderno: scopri le differenze
Wohlbefinden Unsere geschichte

Alter Weizen vs. moderner Weizen: Entdecken Sie die Unterschiede

Kennst du den Unterschied zwischen diesen beiden Getreidesorten? Und warum ist es wichtig, die Langlebigkeit des Getreides zu kennen?
Il Senatore Cappelli: origine, benefici e consigli utili in cucina
Wohlbefinden Unsere geschichte

Senatore Cappelli: Herkunft, wohltuende Eigenschaften und nützliche Tipps in der Küche

Senatore Cappelli ist eine aus Italien stammende Hartweizensorte, die in den letzten Jahren als hervorragendes Getreide wiederentdeckt wurde.
Un formato di pasta particolare: il disco volante
Neugier Unsere geschichte

Ein besonderes Nudelformat: Disco Volante (fliegende Untertasse)

Was diese Realität noch faszinierender macht, ist, dass wir jedes Mal, wenn wir einen Teller Pasta genießen, nicht nur ihren Geschmack schätzen können, sondern auch ihre Verbindung zur Kultur und kulinarischen Tradition